Chắc hẳn người miền Bắc không còn xa lạ với món ăn dân dã, bình dị bún chả. Ngay cả cựu tổng thống Mỹ – Obama còn nghe danh và thưởng thức món bún chả hấp dẫn này. Cùng blogthethao.edu.vn giải đáp 1 suất bún chả bao nhiêu calo? Ăn bún chả nhiều có béo hay không nhé!
1. Một suất bún chả bao nhiêu calo?
1.1. Bún chả là gì? Nguyên liệu làm bún chả
Bún chả là món ăn thơm ngon kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau bao gồm: bún rối, chả nướng, nước mắm chấm, rau sống,… Hiện nay, món bún chả đã được biến đổi nhiều để hợp khẩu vị của nhiều người, bún chả còn được cho thêm nem rán, chả lá lốt,… Tuy bún chả là món ăn bình dị, chẳng cao sang gì, nhưng hương vị thơm ngon của món bún chả khiến ai ăn xong cũng tấm tắc khen ngon.
Dù ngon đến vậy, nhưng ăn bún chả nhiều có béo không lại là câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất. Dưới đây blogthethao.edu.vn sẽ giải đáp cụ thể nhé!
1.2. Một suất bún chả bao nhiêu calo?
Nguyên liệu chính của món bún chả là thịt heo nướng than, trong đó 90% là thịt heo nạc. Thịt lợn xay sau khi tẩm ướp gia vị, sau đó vo tròn và nướng. Các nguyên liệu làm bún chả có lượng calo cụ thể như sau:
- 100g Thịt heo nướng than chứa khoảng 291 calo (do thịt heo quay còn được tẩm thêm gia vị và mỡ nên chứa nhiều chất béo và nhiều calo).
- 1 Cái nem rán tương đương 150 calo.
- Chả lá lốt sau khi rán có tới 200 calo.
- 100g Bún trắng (bún tươi) khoảng 110 calo.
- Rau sống khoảng 23 calo.
- 1 Chén nước nắm chấm là 51 calo.
Như vậy, 1 suất bún chả bao nhiêu calo bạn có thể dễ dàng tính được. Theo blogthethao.edu.vn tính toán:
- 1 Suất bún chả có tới 350 calo (không chứa nem rán và chả lá lốt).
- 100g bún chả tương đương 130 calo (không chứa nem rán và chả lá lốt).
1.3. Hàm lượng dinh dưỡng của bún chả
Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bún chả chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau bao gồm:
- Chất béo: 21g
- Đường: 67.5g
- Đạm: 25g
- Chất xơ: 2.5g
2. Ăn bún chả nhiều có béo tăng cân không?
Ở trên bạn đã biết bún chả bao nhiêu calo, cùng giải đáp ăn bún chả có béo không? Với hàm lượng calo của bún chả chắc hẳn các tín đồ thể hình đã phần nào có câu trả lời cho câu hỏi ăn bún chả có mập không? Các nhà dinh dưỡng học phân tích xem món ăn nào có béo hay không dựa trên 2 yếu tố:
2.1. Lượng calo tiêu thụ
Để tìm được câu trả lời cho câu hỏi ăn bún chả có béo không thì yếu tố quyết định là bạn ăn bao nhiêu calo cho cơ thể trong ngày.
Theo nghiên cứu, cơ thể người trưởng thành cần nạp 1800 calo/ngày để cung cấp đủ năng lượng hoạt động. Điều này có nghĩa là dù bạn ăn thực phẩm gì, nó sẽ không làm bạn béo nếu bạn không ăn quá 1800 calo.
Nếu bạn ăn 3 bữa chính, tức 1 bữa của bạn cần nạp 600 calo, trong khi 1 suất bún chả chỉ có 350 calo. Có thể nói, nếu đôi khi bạn ăn bún chả thì chắn chắn món bún chả không thể làm bạn béo được.
2.2. Thành phần dinh dưỡng của bún chả
Một yếu tố khác quyết định ăn bún chả có tăng cân hay không chính là thành phần dinh dưỡng của món ăn đó. Đối với những người đang muốn giảm cân, thành phần cần chú ý là hàm lượng tinh bột, chất béo và chất đạm.
Hàm lượng tinh bột trong bún thấp hơn so với cơm bạn thường ăn, chưa kể một suất bún chả chỉ có 5-7 miếng thịt, tương đương 100gr thịt heo. Tuy nhiên, bún chả là món chứa nhiều chất béo, gia vị, 2 thành phần này sẽ khiến bạn thèm ăn và ăn nhiều hơn. Tất nhiên, điều này sẽ làm bạn béo đó!
3. Ăn bún chả có tốt không?
Món bún chả thơm ngon được làm từ bún, chả nướng, rau sống, đu đủ và các nguyên liệu khác. Chính vì vậy, bún chả được xếp vào top 10 món ăn bổ dưỡng nhất Việt Nam. Vậy ăn bún có ích lợi gì đối với dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể? Hãy cùng blogthethao.edu.vn liệt kê những lợi ích của món bún chả cho mọi người nhé.
- Cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể: duy trì hoạt động sống của cơ thể, giúp cơ thể có năng lượng hoạt động, tập luyện,…
- Bổ sung chất đạm: Giò heo rất giàu chất đạm, có lợi cho cơ bắp và giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu
- Nhuận tràng: Trong nước chấm có tỏi, ớt và các gia vị khác, đặc biệt gỏi đu đủ xanh không thể thiếu, đây là những nguyên liệu giúp tiêu hóa và nhuận tràng, tăng cường sức đề kháng, hạ cholesterol trong máu…
- Bổ sung chất xơ: bún chả khi ăn kèm rau sống có thể tăng cường chất xơ, các loại rau sống như tía tô, kinh giới, húng quế, xà lách… có tác dụng phòng cảm, cúm, ho, tiêu hóa.
4. Cách ăn bún chả đúng cách không lo tăng cân
Như đã đề cập ở trên, bạn đã biết 1 suất bún chả tương đương 350 calo. Tuy nhiên, nếu bạn ăn nhiều hơn 1 suất bún chả trong 1 bữa, việc ăn bún chả có thể khiến bạn bị béo, tích tụ mỡ thừa.
Vậy ăn bún chả như thế nào cho đúng mà không ảnh hưởng đến quá trình ăn kiêng giảm cân của bạn: Hãy tham khảo thực đơn dưới đây để ăn bún chả không tăng cân nhé:
Thực đơn 1: Tổng calo 1 ngày là 1560 calo
- Sáng 200 calo: 1 bánh mì trứng + 1 ly trà
- Bữa phụ 70 calo: ½ quả lê
- Bữa trưa 530 calo: Bún chả
- Bữa phụ 100 calo: 1 hộp sữa chua
- Tối 660 calo: 1 suất cơm
Thực đơn 2: Tổng calo 1 ngày 1560 calo
- Sáng 200 calo: 1 bánh mì trứng + 1 ly trà
- Bữa phụ 70 calo: ½ quả lê
- Bữa trưa 530 calo: bún chả
- Bữa phụ 100 calo: 1 hộp sữa chua
- Tối 530 calo: Bún chả
Thực đơn này là thực đơn có tới 2 suất bún chả cho những bạn cực kỳ thích ăn bún chả nhé! Ngoài ra, nếu bạn không muốn bún chả khiến bạn gây béo, bạn nên sử dụng thực phẩm hỗ trợ giảm cân kết hợp chế độ ăn kiêng phù hợp và tập luyện thể dục thể thao.
5. 3 Lưu ý quan trọng khi ăn bún chả
5.1. Ăn nhiều bún chả có sao không?
Các nghiên cứu về những người ăn nhiều thịt nướng bằng than đã cho thấy sự gia tăng đáng kể bệnh ung thư và các vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe khác. Nguyên liệu chính của bún chả là bún và chả nướng, do đó nếu bạn ăn bún chả với tần suất điều độ thì sẽ không gây ảnh hướng xấu tới sức khỏe.
5.2. Có nên ăn bún chả không?
Ai cũng có thể ăn bún chả, kể cả người ăn kiêng, tập gym,… bởi đây là món ăn mang hương vị đặc trưng dân giã của người Việt Nam và bún chả không phải là món ăn gây hại cho sức khỏe, nếu bạn ăn một cách phù hợp. Tất nhiên, bạn không nên ăn bún chả thường xuyên để tránh tăng cân, tốt nhất nên ăn bún chả 1-2 lần/tuần thôi nhé!
5.3. Mẹ bầu ăn bún chả được không?
Phụ nữ mang thai có thể ăn bún chả, nhưng nếu có thai trong vòng 3 tháng trước khi ăn bún chả thì nên nhắc chủ quán không cho đu đủ vào nước chấm. Ăn quá nhiều đu đủ xanh trong 3 tháng đầu thai kỳ sẽ kích thích co bóp tử cung khiến mẹ bầu dễ bị sảy thai.
Thịt viên nướng ngoài quán bún chả thường bị lẫn thịt bẩn nếu quán bún chả không đảm bảo vệ sinh, điều này có thể không tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Vì vậy, để đảm bảo chất lượng sữa và sức khỏe của mẹ bầu, tốt nhất sau sinh không nên ăn bún chả vỉa hè. Nếu mẹ bầu thích ăn bún chả, bạn hoàn toàn có thể tự làm bún chả tại nhà vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Có thể nói bún chả là nét văn hóa tinh tế của người Việt Nam, tuy nhiên ăn bún chả có béo không? Bún chả bao nhiêu calo? lại được nhiều người quan tâm. Bài viết này blogthethao.edu.vn giải đáp các thắc mắc và giúp mọi người hiểu rõ hơn về lợi ích của việc ăn bún chả. Hy vọng bài viết này đem lại cho bạn nhiều kiến thức về bún chả.
