10 món ăn tăng cân dịp Tết hiệu quả bất ngờ

Tết là dịp nghỉ lễ lớn nhất trong năm, nên chắc hẳn nhiều bạn gầy, thiếu cân cũng mong dịp nghỉ ngơi để tăng cân, cải thiện vóc dáng. Cùng blogthethao.edu.vn tham khảo 10 món ăn tăng cân Tết hiệu quả bất ngờ ngay nhé!

15 cách không tăng cân ngày Tết cực kỳ hiệu quả
10 món ăn tăng cân dịp Tết hiệu quả bất ngờ
Tổng hợp 10 loại mứt Tết ăn thoải mái không lo tăng cân
Whey Protein hỗ trợ tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi

Tổng hợp 10 món ăn tăng cân Tết hiệu quả nhất

1. Bánh Chưng

Bánh chưng là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, đây là món ăn tăng cân Tết mang đậm truyền thống và văn hóa của Việt Nam mỗi dịp tết. Th.S Trịnh Hồng Sơn, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, về hàm lượng các chất dinh dưỡng,

Trong 100 gam bánh chưng sẽ cung cấp năng lượng là 181 calo:

4,3 gam chất đạm;
4,2 gam chất béo;
31,6 gam chất bột đường;
0,6 gam chất xơ; 26 gam canxi;
0,94 gam sắt; 1,4 gam kẽm.

Trung bình, một miếng bánh chưng cỡ vừa có trọng lượng khoảng 114 gam. Vì vậy, bánh chưng khiến nhiều người ăn có cảm giác no lâu, dễ dàng tăng cân Tết. Ngày nay cùng với đó ngoài màu xanh truyền thống, bánh còn được nhuộm màu bởi lá rừng tự nhiên (như sắc tím lá nếp cẩm) để tạo vẻ ngoài hấp dẫn hơn cho những chiếc bánh. Chính vị ngon béo ngậy cùng màu sắc bắt mắt, đặc biệt là với những người yêu thích đồ nếp thì thật khó thể cưỡng lại trước món bánh truyền thống này và dễ dàng tăng cân.

2. Canh chân giò măng khô

Trong mâm cơm truyền thống ngày Tết của người Việt, canh măng khô móng giò là món ăn không thể thiếu, đây cũng là món ăn tăng cân Tết hàng đầu. Trong một chiếc chân giò heo có chứa 235 calo:

100g măng khô chỉ chứa từ 45 – 50 kcal.
Nước chiếm 69.6g,
Chất béo chiếm 18.6g
Đạm là 15.7g.

Nguyên liệu làm canh măng móng giò:

Măng khô: 500g (tùy theo sở thích có thể chọn măng lá, măng lưỡi lợn…)
Móng giò: 1 cái
Xương: 300g
Gia vị, muối, nước mắm, hành lá.

Nếu bạn ăn nhiều móng giò trong khẩu phần ăn trong các bữa ăn ngày tết sẽ rất dễ tăng cân. Các loại măng khô nấu canh với móng giò thường là loại măng nứa hoặc măng mai, măng lưỡi lợn. Song ngon nhất và được nhiều gia đình sử dụng nhất là măng nứa khô. Canh măng khô có thể kết hợp cùng sườn lợn, móng giò để tăng thêm hương vị. Thưởng thức tô canh nóng trong ngày Tết, cảm giác ấm bụng vô cùng và là món ăn tăng cân Tết hàng đầu về cả hương vị và lượng calo tăng cân.

3. Nem rán

Nem rán là một món ăn tăng cân Tết truyền thống Việt Nam. Dễ chế biến và gần như không thể thiếu trong mâm cơm gia đình.Theo bảng tính calo các loại thực phẩm của Viện dinh dưỡng Việt Nam thì trung bình cứ 100 gram nem sẽ chứa 137 calo. Tuy nhiên, khi rán lên, lượng calo này sẽ rơi vào khoảng 150 calo/100 gram.Thường một cái nem sẽ tương đương 100g => 150 calo. Ngoài ra nó còn chứa các thành phần:

Nước (Water): 71.5 mg
Đạm (Protein): 4.5 mg
Béo (Lipid): 7.7 mg
Bột đường (Glucid – Carbohydrate – Carb) 13.1 mg
Xơ (Fiber – Cellulose) : 1.29 mg
Can-xi (Calcium): 67.6 mg
Sắt (Iron): 1.99 mg
Phốt-pho (Phosphorous) 28.7 mg
Kẽm (Zinc): 0.57

Nguyên liệu chính làm nem bao gồm:

Thịt lợn nạc (ngon nhất là nạc dăm) băm nhỏ,
Nấm hương, mộc nhĩ,
Hành khô,
Giá sống (hay củ đậu),
Trứng, hạt tiêu, có thể thêm thịt cua bể hay tôm nõn băm nhỏ…

Trộn đều nhân và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi dùng bánh đa nem (bánh tráng) cuốn tròn lại rồi cho chảo ngập dầu. Nên chọn bánh đa nem mỏng và dai, bởi như vậy khi rán nem sẽ ngon hơn, vỏ giòn và không bị vỡ.

Ăn nhiều nem rán chính là cách tăng cân Tết hiệu quả và đơn giản. Bạn có thể ăn từ 2-3 cái nem rán/ bữa và nên đồng thời thay đổi thực đơn linh hoạt để luôn cảm thấy ngon miệng.

4. Thịt ba chỉ nấu đông

Thịt nấu đông cũng là một món ăn truyền thống trong thực đơn của gia đình Việt dịp năm mới, đây cũng là món ăn tăng cân Tết hàng đầu. Nguyên liệu cho món ngon ngày Tết này là thịt chân giò lợn, bì lợn, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt cùng các loại gia vị, hạt tiêu…

Nồi thịt cần được hầm khoảng 2 giờ cho các nguyên liệu chín mềm, sau đó bỏ ra để nguội rồi làm lạnh trong ngăn mát. Thịt để qua đêm hôm sau là bạn có ngay món thịt đông thơm ngon. Trong 100g thịt lợn có chứa khoảng 297 kcal:

Thịt lợn ba chỉ 16.5g protein,
21.5g chất béo,
9 mg canxi,
178mg phosphor,
1.5mg sắt,
1.91mg kẽm,
285mg kali,
55mg natri,
10μg vitamin A.

Ngoài ra có mộc nhĩ, Nấm hương, Hành khô, Cà rốt, Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn.. Món ăn tăng cân Tết này kết hợp cùng cơm nóng là ngon nhất. Nước thịt đậm đà tan ra, thấm vào cơm, thịt mềm cùng các loại nấm giòn giòn, khi thưởng thức vị béo ngậy như tan chảy trong miệng.

5. Giò lụa heo

Với mỗi người Việt, mâm cỗ ngày Tết giò luôn là món ăn không thể thiếu. Giò gồm thịt heo được giã trong cối đá cho thật nhuyễn, thêm chút mắm ngon sau đó gói bằng là chuối theo dạng hình ống, buộc lạt giang rồi mang đi hấp chín.100gr giò lụa cung cấp:

136 Calo
Chất đạm): 21.5 mg
Chất béo (gam) 5.5
Tro(gam): 1 mg

Nguyên liệu làm giò lụa:

500gr thịt heo xay sẵn. Thịt xay sẵn thường có mỡ và nạc. Không nên dùng thịt nguyên nạc khiến giò rất khô, kém độ ngon.
30gr bột năng hay bột bắp
Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng (tiêu trắng sẽ làm giò không bị đen)
50ml nước đá lạnh (cần thật lạnh)
15g bột nở…

Giò lụa thái theo khoanh, từng miếng giò lụa trắng mịn bày lên đĩa trông đẹp và bắt mắt, chấm cùng một loại nước mắm thơm ngon, quả thật khó có mà dừng đũa trước nó. Giò lụa là món ăn tăng cân Tết thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe, chứa hàm lượng protein lớn phù hợp cho bữa ăn.

6. Thịt ba chỉ kho tàu

Thịt kho tàu là món ăn của Miền Nam. Tết đến gia đình nào cũng có nồi thịt kho. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa nhiều nguyên liệu. Ngoài ra nó còn mang một ý nghĩa như để thể hiện tình cảm gia đình hòa thuận, yên vui. Nguyên liệu thịt kho tàu là phần thịt ba chỉ ngon, có cả mỡ và nạc. Ngoài ra khi kho, người miền Nam thường cho thêm hột vịt kho cùng, trứng cút. Thịt kho tàu sử dụng nước dừa, đun liu riu cho cạn dần tạo thành món ăn với màu vàng nâu sóng sánh hấp dẫn.

Mâm cơm ngày Tết, đĩa thịt kho vừa giàu dinh dưỡng lại đậm đà, dễ ăn, cả nhà ai cũng thích.Món thịt lợn ba chỉ béo ngậy, hương vị đậm đà cùng màu sắc ấm áp làm cho mâm cơm thêm phần đầy đủ, vui vẻ. Tuy nhiên món thịt kho tàu ngon khi loại thịt nửa nạc và nửa mỡ, vì vậy món ăn này đã có chất béo. Tuy nhiên nếu như cho thêm lượng lớn nước cốt dừa vào nấu cùng, trong nước có nhiều axit béo no, ăn vào sẽ dễ gây ra đầy bụng, khó tiêu, và tăng cân, Và đây cũng là món ăn dễ làm chúng ta tăng cân bởi thông thường 100g thịt kho tàu cung cấp khoảng 600 calo, trong đó:

100g thịt lợn (heo) ba chỉ có 260 calo
70% là chất béo.
25g protein/100g thịt lợn.

Nguyên liệu gồm:

600gr thịt heo ba chỉ
Trứng cút: 10-15 quả
Nước dừa: 600 ml, nước trắng
Hạt tiêu, mắm, muối, đường kính trắng
Hành tím, tỏi, gừng, ớt…

7. Thịt gà luộc

Gà luộc là một món ăn ngày Tết truyền thống từ bao đời nay trong mâm cỗ của mỗi gia đình Việt Nam. Thịt gà mềm, ngọt chấm mắm tiêu chanh là ngon đúng điệu. Về mặt dinh dưỡng, nhìn chung món ăn tăng cân Tết này giúp bổ sung các dưỡng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, với tính ôn hòa, thịt gà giúp bồi bổ sức khỏe và phòng ngừa các bệnh như: phổi, băng huyết, ung nhọt….

Đùi gà có 119 calo và 20g protein
Đùi gà có da có 211 calo và 17g protein
Cánh gà có 126 calo và 22g protein
Cánh gà có da có 222 calo và 18g protein
Chân gà có 161 calo và 19g protein
Cổ gà có 154 calo và 18g protein
Ức gà có 165 calo và 31g protein
Lưng gà có 137 calo và 20g protein
Tim gà có 153 calo và 16g protein
Gan gà có 116 calo và 17g protein
Da gà có 349 calo và 13g protein

Thịt gà là một loại thịt phổ biến và nguồn protein tuyệt vời. Nếu bạn muốn tăng cân an toàn lành mạnh và giàu dinh dưỡng thì chắc chắn không thể bỏ qua thịt gà luộc, món ăn tăng cân Tết hàng đầu cho sức khỏe.

8. Xôi và cơm nếp

Cũng giống như bánh chưng hay bánh tét, mâm cơm ngày Tết không thể thiếu xôi và cơm nếp. Món ăn tăng cân Tết này không khó nấu, nguyên liệu cũng đơn giản. Bạn cần chuẩn bị gạo nếp ngon, đỗ xanh thêm nước cốt dừa để món ăn thêm thơm ngậy. Khi thưởng thức, miếng xôi chín mềm, ráo nước và có mùi thơm hấp dẫn là đúng chuẩn.

Xôi bắp có chứa 313 calo
Xôi đậu đen có chứa 550 calo
Xôi đậu phộng có chứa 659 calo
Xôi đậu xanh có chứa 532 calo
Xôi gấc có chứa 589 calo
Xôi khúc (cúc) có chứa 395 calo
Xôi lá cẩm có chứa 577 calo
Xôi mặn có chứa 499 calo
Xôi nếp than có chứa 515 calo
Xôi vị có chứa 459 calo
Xôi vò có chứa 509 calo

Có rất nhiều loại xôi, và con số thu thập được là từ 300 cho đến 600 calo. Với thắc mắc 100g xôi thì ước tính mỗi gói khoảng 200g, chia ra sẽ cho bạn con số 150 đến 300 calo.

9. Chả bò

Trong mâm cơm đầu xuân của người miền Trung không thể thiếu được đĩa chả bò thơm ngon và hấp dẫn. Chả bò là món ăn tăng cân Tết thơm ngon, có màu hồng, vị giòn dai, mặn, ngọt và hòa quyện vị cay nồng đặc trưng của tiêu đen càng khiến cho vị Tết thêm ấm nồng. 100gr Chả bò cung cấp: 357 kcal.

Đạm: 13.8 g
Canxi: 18 mg
Sắt: 3.2 mg
Nước: 52.7 g
Chất béo: 33.5 g
Phốt pho:12.2 mg

10. Nước ngọt, bánh kẹo ngọt, Mứt Tết

Đây là những món ăn tăng cân Tết không thể thiếu trong ngày tết.

Bánh bích quy, chocolate : 1 cái bánh bích quy 10g chứa khoảng 40 kcal.
100g mứt dừa tương đương năng lượng 100g lạp xưởng, tức khoảng 500 kcal.
Một lon nước ngọt có đến 36g đường. Theo công bố trên nhãn của nhà sản xuất, 100ml nước ngọt thì tạo ra 42 kcal.

Bảng calories các món ăn ngày Tết chi tiết chính xác nhất
Bánh Tét bao nhiêu calo? Ăn bánh Tét có mập không ?
20 mẹo giảm cân đón Tết hiệu quả bất ngờ
Những ý tưởng trang trí Tết cổ truyền độc đáo, mới lạ

Đây đều là món ăn tăng cân Tết hiệu quả, tuy nhiên bạn nên sử dụng lượng vừa phải, đa dạng món ăn chứ không nên quá lạm dụng để tăng cân một cách tiêu cực, tích mỡ nhiều. Ngoài việc bổ sung 10 món ăn tăng cân Tết thì bạn cũng nên kết hợp tập luyện thể dục, thể thao, tập gym để cơ thể phát triển khỏe mạnh, tăng cường trao đổi chất. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết. Chúc các bạn tăng cân thành công!

Dinh Dưỡng Sức Khoẻ