Tác dụng của Saffron hay nhuỵ hoa nghệ tây không chỉ có công dụng làm đẹp mà còn có khả năng chăm sóc cơ thể từ sâu bên trong cho người sử dụng. Vậy thực chất nhụy hoa nghệ tây Saffron có tác dụng gì đối với cơ thể. Xin mời các bạn hãy cùng blogthethao.edu.vn tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây!
1. Giới thiệu về nhuỵ hoa nghệ tây Saffron
Trước khi tìm hiểu về tác dụng của Saffron nhuỵ hoa nghệ tây thì chúng ta sẽ cùng điểm qua khái niệm và cách phân biệt Saffron nhé!
1.1. Saffron là gì?
Nhụy hoa nghệ tây hay còn được gọi là Saffron, là hoa của Crocus sativus. Saffron chính là tên gọi của phần nhụy hoa của cây nghệ tây. Mỗi cây nghệ tây thường có khoảng 2 – 3 bông hoa màu tím. Từng bông hoa có khoảng 3 đầu nhụy màu đỏ hơi thẫm. Đó cũng chính là phần mang cái tên ‘’Saffron’’
Saffron được xem là dược liệu khá được ưa chuộng sử dụng trong đời sống. Loài cây này được phân bổ chủ yếu tại vùng lục địa Á – Âu, Bắc Phi, Bắc Mỹ và thậm chí là châu Đại Dương. Tác dụng của saffron gần như có hiệu quả với mọi đối tượng khác nhau.
Nhụy hoa nghệ tây có những đặc điểm như sau
- Nhụy có màu đỏ. Sau khi được sơ chế và sấy khô để bảo quản thì nó chuyển sang màu đỏ nâu.
- Vị hơi đăng đắng nhẹ và hay sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm.
- Khi kết hợp cùng các thực phẩm tẩm, ướp, hoa saffron này sẽ tạo ra màu vàng cam.
- Mùi hương của nhụy hoa nghệ tây khá tương đồng với hương cỏ khô.
- Đây là loại nguyên liệu dễ bị biến đổi dưới tác dụng pH từ môi trường, ánh sáng và oxy không khí.
1.2. Phân loại Saffron
Có 3 loại hoa nhụy tây đến từ 3 đất nước khác nhau đang nhận được nhiều phản hồi tích cực của người dùng trên toàn thế giới
Nhụy hoa nghệ tây Iran:
Tại Iran, nghệ tây được trồng và chăm sóc đặc biệt bởi những người nông dân giàu kinh nghiệm và không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu. Sản phẩm không chứa bất kỳ chất hóa học, chất bảo quản hay thuốc nhuộm nào. Nghệ tây Iran vẫn giữ được hương vị và hương thơm nguyên chất và hiện là loại có chất lượng tốt nhất trên thế giới.
Nhụy hoa nghệ tây Hy Lạp:
Hương vị của nhụy hoa nghệ tây Hy Lạp khác biệt rõ ràng sơ với những loại khác. Nó có màu đất nhiều hơn, vị đắng hơn nhưng lại có hương thơm mật ong đặc trưng.
Nhụy hoa nghệ tây Tây Ban Nha:
Saffron Tây Ban Nha được người dân ở khu vực này gọi là Azafran. Nó dịu nhẹ và mang đến vị ngọt, có hương thơm hoa cỏ.
1.3. Cách sử dụng Saffron hiệu quả
Dùng chung cùng hoa cúc:
Nếu bạn là một tín đồ mê trà thì trà nghệ tây kết hợp với hoa cúc là một ý tưởng thú vị. Ngoài ra, tác dụng của hoa nghệ tây và cúc tần còn rất tốt trong việc chữa chứng mất ngủ, đau đầu. Không khó để pha trà nghệ tây với hoa cúc:
- Cho 5 – 10 sợi Saffron vào 200 – 500ml nước ấm, chừng 70 – 80 độ C
- Thả tiếp 4 – 5 bông hoa cúc khô vào rồi khuấy cho đều. Chờ một lúc cho 2 nguyên liệu này tan vào trong nước.
- Khi ấy, nước sẽ có màu vàng sáng, lan tỏa hương thơm nhẹ là bạn đã có thể thưởng thức.
Pha với mật ong:
Đối với những người yêu thích đồ ngọt hoặc thường xuyên nhạy cảm với đồ uống thì cách trộn Saffron với mật ong là một lựa chọn vô cùng lý tưởng. Trước hết, cần phải đề cập rằng nó cũng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài công dụng của Saffron, một cốc nước Saffron pha mật ong còn giúp cơ thể tăng khả năng kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị viêm khớp, đau khớp, tăng cường lưu thông máu. ..
Cách pha Saffron với mật ong cũng gần giống như cách pha với hoa cúc nêu trên:
- Cho khoảng 4-5 sợi saffron vào cốc nước ấm chừng 200- 500ml
- Chờ cho saffron tan màu ra nước, thì thêm 1 thìa cafe mật ong vào để dễ uống hơn và tạo mùi vị. Lưu ý rằng bạn không nên dùng quá 50ml mật ong trong một ngày nhé!
2. Làm thế nào để phân biệt nhuỵ hoa nghệ tây Saffron chất lượng?
Tác dụng của Saffron không thể phát huy nếu bạn dùng phải sản phẩm giả, kém chất lượng. Do đó, bạn cần phải biết các cách phân biệt Saffron chất lượng như sau:
2.1. Phân biệt thông qua hình dáng, màu sắc và mùi vị
Hình dạng của những sợi nghệ tây thật thường thuôn dài, mảnh và hơi cong ở đầu nhụy. Với những sợi Saffron giả, rất khó để có được hình dạng bồng bềnh trên đầu nhụy. Nó sẽ hoàn toàn có màu đỏ thẫm hoặc sợi sẽ có chân màu vàng.
Ngoài ra, mùi vị của sợi Saffron thật là một điều rất đặc biệt: nó có mùi rất đặc trưng của cỏ khô và mật ong, bạn sẽ không nhận được mùi thơm này với saffron giả.
2.2. Dùng bột baking soda để phân biệt
Có một cách khác được nhiều số người áp dụng để phân biệt Saffron giả bằng cách trộn sợi với bột baking soda cùng với nước. Nếu đó là nguyên liệu thật thì màu tan ra có màu vàng tươi, loại giả sẽ cho ra màu cam đỏ. Tuy nhiên, có thể nói cách làm này có thể không cho kết quả một cách tuyệt đối nếu bạn không phải là chuyên gia về lĩnh vực này.
2.3. Dùng nước lạnh để phân biệt
Nếu chúng ta cho một vài sợi Saffron vào nước lạnh, và đó là chỉ sản phẩm nhân tạo thì sợi gần như mất màu một cách nhanh chóng và màu của nước sẽ chuyển sang màu đỏ cam. Nếu đó là nghệ tây thật, hãy đợi mất 10-15 phút để nhụy hoa tan hết màu. Tuy nhiên, màu sắc của sợi nhụy không thay đổi nhiều mà vẫn giữ nguyên hình dạng, chỉ sau 23 lần tưới nước hoặc để qua đêm, sợi sẽ bị phai màu và nghệ tây mới chuyển sang màu trắng đục. Lúc này, nước có màu vàng nhạt rất đẹp.
» Tham khảo cách uống nước ấm giảm cân đơn giản hiệu quả tại: https://wheyshop.vn/uong-nuoc-am-giam-can.html
3. Tác dụng của Saffron đối với sức khỏe là gì?
3.1. Saffron giúp cải thiện rối loạn giấc ngủ
Saffron có thể được mô tả là “phiên bản tự nhiên của thuốc ngủ”. Trên thực tế, tác dụng của Saffron là hỗ trợ an thần hiệu quả, không gây tác dụng phụ như đau đầu, mệt mỏi,… hay tác động xấu đến sức khỏe con người. Từ đó, saffron giúp giảm thiểu chứng mất ngủ, giúp tinh thần luôn thoải mái, hòa đồng, tạo sự tĩnh tâm để chúng ta dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn.
Lý do tại sao tác dụng của Saffron nhuỵ hoa nghệ tây có thể cải thiện giấc ngủ là do hai hoạt chất chính trong nghệ tây là crocin và safranal., chúng có ảnh hưởng mạnh mẽ đến việc giảm chứng mất ngủ. Mặt khác, chúng còn hỗ trợ phòng chống đau dây thần kinh, chống viêm, chống oxy hóa, ngăn ngừa suy giảm nhận thức do căng thẳng mãn tính.
3.2. Saffron hỗ trợ điều trị trầm cảm, mất trí nhớ
Saffron còn được biết đến là một loại thảo dược hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, giảm trí nhớ rất hiệu quả. Tác dụng của Saffron là ngăn ngừa và giảm thiểu các bệnh về thần kinh rất tốt.
Nguyên nhân của bệnh trầm cảm nằm ở việc mất và mất cân bằng serotonin trong não. Còn Saffron có chứa tanin, anthocyanins, alkaloids, saponin và hơn hết là flavonoid, có tác dụng cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt giúp sản sinh serotonin cho cơ thể và phòng chống và điều trị bệnh trầm cảm rất hiệu quả.
3.3. Hỗ trợ cải thiện các triệu chứng tiền kinh nguyệt
Một tác dụng tuyệt vời khác của Saffron là cải thiện các triệu chứng tiền kinh nguyệt ở phụ nữ. Theo một nghiên cứu khoa học, phụ nữ trong độ tuổi từ 20 đến 45 sẽ có chu kỳ kinh nguyệt, nếu những phụ nữ này thường xuyên dùng Saffron hàng ngày có tác dụng giảm bệnh tiền kinh nguyệt như đau bụng, thèm ăn, cáu gắt, căng thẳng… Do đó, tác dụng của Saffron đối với chu kỳ kinh nguyệt của chị em là rất rõ ràng và đã được chứng minh lâm sàng.
3.4. Nhụy hoa nghệ tây giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Nghệ tây là một loại thảo dược quý hiếm thời xa xưa có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa rất tốt. Theo nghiên cứu của nền y học Mỹ, Saffron có chứa các thành phần rất tốt cho hệ tiêu hóa như crocin, crocetin, picrocrocin… Đặc biệt với crocin có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả.
Có thể nói Tác dụng của Saffron cải thiện hệ tiêu hóa là một trong những công dụng của Saffron được mọi người biết đến. Chỉ cần ngâm với một lượng nhỏ Saffron trong nước ấm hoặc pha với trà, sữa mỗi ngày đã giúp hệ tiêu hóa của bạn sẽ được cải thiện đáng kể.
3.5. Nhụy hoa nghệ tây tốt cho sức khỏe tim mạch
Để có một trái tim khỏe mạnh, có rất nhiều điều mà bạn cần phải quan tâm và cải thiện, từ chế độ ăn uống cho đến những thói quen trong sinh hoạt hàng ngày. Tuy nhiên, với nghệ tây bạn không phải lo lắng về sức khỏe tim mạch của mình.
Một nghiên cứu năm 2008 cho thấy rằng việc tiêu thụ nghệ tây hàng ngày ở mức tối thiểu 0,4g / ngày sẽ làm giảm huyết áp ở người sử dụng. Từ đó, người ta khẳng định tác dụng của Saffron đối với tim mạch là làm giảm huyết áp ở những người cao huyết áp. Tác dụng này của saffron góp phần khiến nó được mệnh danh là một loại thuốc bổ, quý và có giá trị đối với con người, xứng đáng hơn với sức khỏe.
» Mời bạn tham khảo Cách giảm cân nhanh không dùng thuốc tại đây : https://wheyshop.vn/cach-giam-can-nhanh-khong-dung-thuoc.html
4. Lưu ý khi sử dụng nhuỵ hoa nghệ tây Saffron
Phụ nữ đang mai thai 3 tháng đầu:
Phụ nữ đang mang thai 3 tháng đầu tuyệt đối không được sử dụng Saffron vì lúc này, cơ thể mẹ vẫn chưa ổn định. Dùng Saffron lúc này, không những không có lợi mà còn rất nguy hiểm đến sức khỏe của mẹ và bé. Vì nghệ tây có khả năng kích hoạt các cơn co thắt tử cung ở mẹ và làm co tử cung mạnh mẽ. Đồng thời, nó còn gây ra những cơn đau bụng dữ dội và vô tình làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non vô cùng nguy hiểm. Ngoài ra, Saffron còn gây nóng trong, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
Tuy nhiên, từ tháng thứ 5 hoặc thứ 6 của thai kỳ, mẹ bầu có thể sử dụng để tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, thư giãn tinh thần, có thể pha 5-6 sợi saffron vào cốc nước ấm hoặc sữa và uống mỗi lần. ngày.
Phụ nữ đang cho con bú:
Tất nhiên, phụ nữ không nên bắt đầu sử dụng nghệ tây ngay sau khi sinh con. Vì lúc này các vết thương trên cơ thể đang trong quá trình hồi phục, lượng máu hầu như không ổn định. Việc bạn sử dụng Saffron luôn có thể dẫn đến hiện tượng chảy máu trong, gây nguy hiểm cho cơ thể. Nếu cần, tốt nhất nên dùng trong hơn một tháng sau khi sinh nhưng không sử dụng quá nhiều, mà chỉ thỉnh thoảng dùng tùy theo cách chế biến.
Phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt:
Như đã nói ở trên, nghệ tây có khả năng làm co tử cung của bạn, từ đó thúc đẩy quá trình lưu thông máu và khiến lượng máu kinh nguyệt ra nhiều hơn bình thường. Điều này sẽ khiến cho bạn bị yếu đi thậm chí ngất xỉu vì mất máu quá nhiều trong thời gian ngắn. Do đó, khi bạn đang có kinh nguyệt, hãy ngừng sử dụng saffron.
Người có huyết áp thấp:
Những người bị huyết áp thấp hoặc có tiền sử huyết áp thấp không nên dùng Saffron quá thường xuyên, đặc biệt những người đang dùng thuốc huyết áp hoặc thuốc chống đông máu. Vì nó làm cho thuốc bạn đang dùng kém hiệu quả, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị.
Người mắc bệnh về tim mạch:
Mặc dù Saffron có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch nhưng đối với những người mắc bệnh tim mạch thì không nên sử dụng. Vì khi sử dụng, nó có thể gây nên hiện tượng khó thở do cường độ nhịp tim bị tác động mạnh mẽ, làm cho tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng. Vì vậy những người mắc bệnh tim mạch không nên dùng Saffron.
Bài viết trên đây blogthethao.edu.vn đã giới thiệu cho bạn những tác dụng của Saffron nhuỵ hoa nghệ tây đối với cơ thể người. Giống như bất kỳ loại thực phẩm hay thuốc chữa bệnh nào khác, Saffron có thể phù hợp hoặc không với cơ thể người dùng, tùy vào cơ địa từng người. Chính vì thế mà bạn cần phải tìm hiểu kỹ lưỡng về sản phẩm Saffron trước khi sử dụng. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
