Ăn gạo lứt giảm cân hiện nay là cách giảm cân phổ biến được nhiều người lựa chọn. Theo những người đã ăn chia sẻ, có thể giảm từ 2-3kg nếu ăn gạo lứt đúng cách sau một tháng. Vậy gạo lứt là gì? Vì sao nó lại có tác dụng giảm cân và ăn như thế nào để đỡ nhàm chán mà lại hiệu quả? Bài viết này blogthethao.edu.vn sẽ chia sẻ cho bạn về cách ăn gạo lứt giảm cân nhé!
1. Gạo lứt là gì?
Gạo lứt hay còn gọi là gạo rằn, đây là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được bỏ lớp cám gạo. Gạo lứt với lượng dinh dưỡng nhiều của nó sẽ cung cấp cho cơ thể đủ năng lượng mà không gây ra cảm giác đói bụng. Không những vậy gạo lứt còn giúp cho cơ thể chuyển hóa lượng chất béo nhằm tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, loại gạo này cực kì thích hợp với những người giảm cân.
2. Gạo lứt giảm cân hiệu quả không?
Như chúng ta đã biết, sự kết hợp giữa luyện tập và ăn uống chính là tiến trình hiệu quả nhất nhưng ăn uống chiếm tới 80% khả năng thành công trong tiến trình này. Dù bạn có luyện tập tốt đến đâu nhưng liệu trình ăn của bạn không khoa học sẽ là quá trình luyện tập đó đổ sông đổ bể. Và gạo lứt chính là thực phẩm không thể thiếu trong quá trình giảm cân của các bạn.
Chất xơ trong gạo lứt sẽ giúp bạn no lâu trong một thời gian dài hơn vì trong gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng cũng như chất xơ hơn so với gạo trắng. Hơn nữa chất xơ khi nạp vào cơ thể sẽ giúp cơ thể tiêu tốn ít calo hơn bình thường. Các loại ngũ cốc tinh chế như gạo trắng, mì trắng và bánh mì,…thường sẽ ít chất xơ hơn ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt.
Như chúng ta đã biết, gạo lứt đem lại nhiều chất dinh dưỡng hơn nhưng lại khiến cơ thể tiêu tốn ít calo hơn so với các thực phẩm khác.Thêm vào đó, trong gạo lứt còn chứa các chất oxy hóa lành mạnh, giúp cơ thể tăng khả năng miễn dịch và dễ hấp thu thực phẩm hơn.
Trong gạo lứt có chứa các chất dinh dưỡng mà trong gạo trắng không có như: niacin, nhóm vitamin B, magie, phốt pho, sắt kẽm. Những chất dinh dưỡng này đều giúp tăng cường sức khỏe hơn cho cơ thể.
3. Lợi ích khác của gạo lứt
Việc ăn gạo lứt không chỉ để giảm cân mà nó còn có tác động kép đó là với sức khỏe của bạn. Các loại thực phẩm khác đều chứa chất béo không tốt, nhưng với gạo lứt đó là những loại chất béo không gây hại cho cơ thể giống như trong cá ngừ và cá hồi.
Người chọn gạo lứt thay thế cho gạo trắng cũng là phương pháp giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên mà không cần tác động của thuộc. Chưa kể, gạo lứt có thể giúp giảm lượng đường trong máu và giữ cho nó ở mức bình thường.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, phụ nữ nếu ăn lượng ngũ cốc nhiều như nhau nhưng thay lượng ngũ cốc nguyên hạt đó bằng gạo lứt thì có thể giảm 31% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp hai. Hay một chứng minh khác cũng đã cho thấy, người tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt thay bằng gạo lứt thì có thể giảm được từ 16-20% nguy cơ về các bệnh tim mạch.
Đặc biệt, gạo lứt chứa các vitamin B3, B6, B12, là các khoáng chất giúp làm sáng da, tẩy tế bào chết,…Như vậy nó không chỉ có tác động tốt cho sức khỏe mà còn rất phù hợp cho các chị em đang tìm kiếm thực phẩm để tăng vẻ ngoài xinh đẹp của mình.
4. Gợi ý 10 cách chế biến gạo lứt giảm cân hiệu quả
Các chế độ ăn kiêng hiện nay đều khuyên các bạn cắt giảm tinh bột trong bữa ăn. Những cắt giảm tinh bột thì lại luôn cảm thấy đói bụng. Gạo lứt sinh ra để giải quyết vấn đề này khi bạn nạp lượng tinh bột vừa đủ nhưng lại có nhiều năng lượng hơn so với ăn mỗi gạo trắng để tránh cảm giác đói bụng nhanh. Các cách chế biến gạo lứt giảm cân sau đây sẽ giúp các bạn có được thực đơn mỗi ngày đỡ nhàm chán:
4.1 Nấu cơm gạo lứt
Đây là cách đơn giản nhất nhưng nó cũng dễ gây nhàm chán nhất. Bởi vì cơm gạo lứt sẽ khô, các bạn phải ăn kèm với đồ ăn như rau hay củ quả nhiều thì sẽ dễ dàng tiếp nhận hơn. Món ăn này không cần phải chế biến nhiều, bạn nấu như cơm trắng bình thường nhưng phải ăn kèm với các món ăn mặn khác trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng bạn đang là người giảm cân, nên nhớ ăn nhiều rau củ là chính, hạn chế ăn kèm đồ ăn nhanh và các đồ ăn nhiều dầu mỡ nhé.
4.2 Món gạo lứt muối lạc hoặc vừng
Món ăn này đơn giản như cách ăn với các món thông thường. Nhưng dùng muối lạc hoặc muối vừng ăn với cơm gạo lứt kết hợp rau thì rất ngon và không bị ngấy. Đặc biệt, món ăn này rất ngậy và tạo thêm cảm giác dễ ăn hơn cho các bạn, đặc biệt là lúc đói và gạo lứt nóng mà ăn với muối lạc thì tuyệt vời lắm nha.
4.3 Gạo lứt rang xay nước uống
Đây là cách thức sử dụng gạo lứt hiệu quả mà lại rất dễ dùng. Tuy nhiên nó chỉ hơi tốn thời gian mà thôi. Gạo lứt rang xay nước uống kèm thêm một chút đường trắng hoặc đường phèn sẽ mang lại hiệu quả không ngờ mà các bạn đỡ phải ăn nhiều cơm đó. Nước gạo rang nếu uống ấm còn có tác dụng rất tốt về nhiều mặt cho cơ thể nữa. Các bạn cũng có thể làm một lần nhiều và bảo quản nó trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày được.
4.4 Bún hoặc phở gạo lứt giảm cân
Khác với bún phở thông thường ngoài thị trường chỉ bán bún phở gạo lứt dưới dạng khô. Do đó các bạn về phải chế biến thêm để có thể ra được món ăn cho riêng mình. Bún phở gạo lứt các bạn có thể chế biến nó như bún phở thông thường với các món ăn lạ miệng và thay đổi hàng ngày được đó. Ví dụ như là: Bún bò, bún đậu mắm tôm, bún chả, phở bò, phở gà,…Tất cả nghe thôi đã thấy kích thích rồi.
4.5 Mì gạo lứt
Cũng giống như bún và phở gạo lứt, thì mì gạo lứt giảm cân là mì khô như mì tôm. Các bạn mua về sơ chế và tạo nên những món ăn hấp dẫn và rất dễ ăn cho buổi sáng. Ví dụ như mì gạo lứt với trứng, với xúc xích hoặc xào với rau củ,…Thêm một chút tương ớt nữa thì bạn đã có một bữa giảm đầy năng lượng và vẫn đảm bảo giảm cân hiệu quả.
4.6 Trà gạo lứt
Trà gạo lứt là đồ uống có thể thay thế trà bình thường các bạn hay sử dụng đặc biệt là trà sữa nha. Các bạn dùng trà gạo lứt không những tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp thanh lọc cơ thể nữa đó.
Hiện trên thị trường có bày bán sẵn các loại trà gạo lứt đóng gói thành hộp hoặc túi lọc tiện dụng cho quá trình pha chế. Hoặc các bạn cũng có thể tự làm trà gạo lứt gần tương tự với cách làm gạo lứt rang đó.
Trà gạo lứt có thể dùng hết hợp với nước đậu, với trà xanh, với một chút đường. Uống trà gạo lứt để không uống trà sữa nếu lúc nào thèm có thể là biện pháp giảm cân cực kỳ hiệu quả mà lại tiết kiệm nữa chứ.
4.7 Sữa gạo lứt
Chán ngán với việc ăn và chế biến các món gạo lứt thông thường, hãy làm mới thực đơn giảm cân của bạn với sữa gạo lứt thơm ngon. Các bạn có thể mua sẵn ở ngoài thị trường có rất nhiều loại sữa gạo lứt bày bán thay thế cho sữa tươi nhiều chất béo.
4.8 Cháo gạo lứt giảm cân
Cháo gạo lứt giảm cân cũng làm món ăn gạo lứt trong thực đơn của bạn phong phú hơn. Bạn có thể nấu cháo hoa gạo lứt theo kiểu truyền thống hoặc kết hợp với rau củ và một chút thịt nạc. Nếu chán các món cơm và những ngày mệt muốn ăn cháo thì cháo gạo lứt sẽ là biện pháp cho các bạn vừa giảm cân vừa hồi sức tuyệt vời.
4.9 Bột gạo lứt
Bột gạo lứt sẽ giúp các bạn tiết kiệm thời gian chế biến các món ăn. Đặc biệt với các bạn hay làm văn phòng thì bột gạo lứt vừa nhanh lại vừa cung cấp đầy đủ năng lượng. Hiện trên thị trường có nhiều loại mà thịnh hành là loại gói hoặc trong hộp có thể pha với một chút nước là có thể sử dụng ngay lập tức.
4.10 Gạo lứt rang
Khi thèm ăn vặt nhưng lại đang muốn giảm cân thì bạn cũng đừng lo. Thay vì mua bimbim thì bạn hãy mua gạo lứt rang nha. Gạo lứt rang cũng rất thơm ngon không kém gì bimbim đâu.
5. Thực đơn giảm cân với gạo lứt trong 1 tuần
Giảm cân như đã nói ở trên là công cuộc lâu dài, bạn đã có danh sách các món chế biến từ gạo lứt ở trên nhưng không biết kết hợp chúng sao cho hiệu quả mà vẫn tốt cho liệu trình giảm cân của mình. Các bạn có thể tham khảo thực đơn blogthethao.edu.vn xây dựng sau đây xem có áp dụng được không nhé:
Thứ 2 và Thứ 5:
Bữa sáng: Bún gạo lứt + rau xanh luộc
Bữa trưa: Cơm gạo lứt + trứng và rau luộc
Bữa tối: Một củ khoai lang + nước gạo lứt rang
Thứ 3 và Thứ 6:
Bữa sáng: Một bát cháo gạo lứt + sữa gạo lứt
Bữa trưa: Một món thịt tùy ý với cơm gạo lứt và rau củ
Bữa tối: Một bát gạo lứt muối lạc
Thứ 4 và Thứ 7:
Bữa sáng: Phở gạo lứt + trà gạo lứt
Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt với rau củ
Bữa tối: rau xanh với nửa bát cơm gạo lứt
Chủ nhật
Cả tuần ăn kiêng đã làm các bạn chán ngán, chủ nhật là ngày nghỉ các bạn hãy ăn những món mình thích.
Và kết hợp với tập thể dục cường độ cao một chút vì chủ nhật mình nghỉ có nhiều thời gian mà. Thêm vào đó, giữa các bữa ăn thỏa thích trong ngày chủ nhật bạn vẫn có thể thêm các đồ ăn vặt như gạo lứt rang để ngăn cảm giác thèm ăn lại.
6. Lưu ý khi sử dụng gạo lứt giảm cân
Gạo lứt tốt cho sức khỏe, với quá trình giảm cân và làm đẹp của chị em phụ nữ là điều không thể bàn cãi. Tuy nhiên, vẫn cần phải có một vài lưu ý nho nhỏ nếu bạn muốn sử dụng loại thực phẩm này trong các bữa ăn của mình:
- Người có vấn đề về tiêu hóa, dạ dày; người mắc các bệnh về tim mạch và có sức khỏe yếu thì cần tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng gạo lứt trong các bữa ăn.
- Vẫn cần lưu ý đi lưu ý lại, gạo lứt chỉ là một loại thực phẩm bạn không nên lạm dụng nó cho quá trình giảm cân. Thêm vào đó hãy kết hợp với các bài tập và chế độ ăn thật hợp lý với đầy đủ chất dinh dưỡng đáp ứng yêu cầu của cơ thể chứ không phải là chỉ ăn mỗi gạo lứt nhé.
- Trong quá trình giảm cân với gạo lứt, các bạn nên hạn chế sử dụng các chất kích thích và có cồn. Tất cả đều có thể phá hỏng sự quyết tâm của bạn khi sử dụng gạo lứt đó.
- Gạo lứt vì còn một lớp vỏ cám nên các bạn nếu nấu cơm gạo lứt thì cần phải nhai thật kỹ và khi vo phải ngâm thêm thời gian so với gạo trắng.
- Như thực đơn chúng mình đã xây dựng ở trên, các bạn chỉ nên ăn gạo lứt trong thời gian 4 hoặc 5 ngày trong một tuần. Tránh lạm dụng quá nhiều dẫn đến suy kiệt cơ thể vì thiếu chất.
Một kế hoạch giảm cân bền vững và lành mạnh cần có sự kiên trì và các món ăn phù hợp. Gạo lứt giảm cân sẽ là lựa chọn đáng để bạn suy nghĩ cho thực đơn giảm cân của mình. Và các cách chế biến gạo lứt kể trên sẽ là gợi ý bạn không thể bỏ qua đâu.
Trên đây là những chia sẻ của blogthethao.edu.vn dành cho bạn đọc về vấn đề gạo lứt giảm cân và cách giảm cân bằng gạo lứt hiệu quả. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết. Chúc các bạn giảm cân hiệu quả hơn với gạo lứt nhé!
